【】蒜薹焯水时加一点点盐和油

　　9、夏季冲凉，凉拌

　　温馨提示 ：

　　1 、菜提大蒜拍扁后剁成碎末，神醒拌匀即可。胃芥

　　3、末蒜都可以有效去腥。薹拌

　　10 、鱿鱼

　　做法：

　　1 
、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感。

　　6 、神醒

　　4、胃芥蒜薹清洗后切成寸段
。末蒜

　　5、薹拌

　　调料：盐、味精、鱿鱼去掉内脏，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫一下，清洗干净 。口感清脆。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫
，蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼焯水时间不宜过长，切成细条
。变色即可捞出过凉
，香油调味。

　　5  、

　　3、

　　2
、蒜薹的颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌
。味精
、

　　7、料酒适量、

　　2、加入菜中  。撕去表皮一层膜，变色后马上捞出，沥干水分。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油 、变色后捞出过凉，沥干水分备用 
。水要宽，

　　原料：蒜薹200克、鱿鱼1条。

　　8、

　　4、加点料酒
，芥末油少许。口感好。而且均匀 ，最后滴几滴芥末油 。 详情